立春事后，正逢云南省保山市隆阳区蒲缥镇青豌豆广阔上市的时节。当地村民们在采摘完成后，经常要用豌豆制作一桌豌豆宴来庆祝丰充。

视频由隆阳融媒提供

蒲缥终日照饱和，日夜温差大，辅助的豌豆以甜脆青绿、颗粒饱胀出名。本年，蒲缥镇共辅助了4.2万亩豌豆。入春以来，嫩绿的青豌豆喜获丰充，一颗颗饱胀好听的豌豆不仅饱读起了村民们的钱袋子，也成为当地东说念主家家户户桌上必不行少的好意思味。

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“咱们蒲缥的豌豆又甜又嫩，这个季节的豌豆是最佳吃的，摘豌豆要摘这种饱胀翠绿的，这种作念菜才可口。”农户杨杰强一边采摘豌豆一边先容，我方已约好了一帮九故十亲到家里吃豌豆宴。

在杨杰强家，他的爱妻正在大伙的合作下全心准备豌豆宴席，她领先要制作的，是本次宴席的“主角”——一锅香喷喷的豌豆焖饭。

将腊肉、腊肠、胡萝卜和豌豆粒与蒸好的米饭入锅翻炒，再将炒好的米饭放入锅内用柴炭焖蒸2个小时，一锅喷香四溢、令东说念主胃口掀开的豌豆焖饭就作念好了。与此同期，将排骨、藕、茴香和豌豆炒香后加入炒熟的糯米面和种种佐料，上锅焖蒸半小时，口感丰富、甜糯幽香的豌豆粉蒸排骨也就此出身。

此外，豌豆肉圆汤、豌豆炒肉、素炒“两亩地”、菜豌豆炒腊肉等好意思食不仅给东说念主们带来了视觉上的享受，更是舌尖上的骄横，让大家吃出了幸福的味说念。

开屏新闻记者 崔敏 通信员 杨建金 夏维东 吴好意思霖 陈锦凯 照相报说念

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